কাদাকনাথ মুরগি ব্ল্যাক মিট চিকেন (BMC) মানবদেহে ১৬ টি উপকার করে।এ জাতের মুরগি বলতে কাদাকনাথ,সিল্কি ও আইয়াম সিমানি জাতের মুরগিকে বুঝায়। মানবদেহে ‘ ব্ল্যাক মিট চিকেন( BMC)’ এর উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো — সুস্থ জীবন যাপন মানব জীবনের জন্য অপরিহার্য।সুস্থভাবে বেঁচে থাকার জন্য অনেকগুলো বিষয়ে নজর দিতে হয় তারমধ্যে অন্যতম হলো সঠিক খাদ্যাভ্যাস ।তবে […]

আইয়াম সিমানি ( Ayyam Cemani ) : – ইন্দোনেশিয়ায় আইয়াম সিমানি (Ayyam Cemani) একটি বিরল জাতের মুরগি। তবে তুলনামূলকভাবে এটি একটি আধুনিক জাতের মুরগি। এ জাতের মুরগির মধ্যে কর্তৃত্ববিস্তারকারী জীন (gene) রয়েছে। যার কারণে এ জাতের মুরগিতে হাইপারপিগমেন্টেশন (Hyperpigmentation) বা ফাইব্রোমেলানোসিস (Fibromelanosis) এর আধিক্য থাকায় পুরো মুরগিই দেখতে কালো রঙের। বিশেষ করে পালক,ঠোঁট ও অভ্যন্তরীণ […]

কাদাকনাথ মুরগি ( Kadaknath Chicken ): —– কাদাকনাথ মুরগি ভারতীয়ান ব্রিড। ভারতের মধ্যপ্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় জেলা ঝাবুয়া (Jhabua) এবং ধার Dhar ) এ জাতের মুরগির আদি নিবাস। সেখানে এ জাতের মুরগিকে আঞ্চলিক ভাষায় ‘কালি মাসি (Kali masi)’ বলে। কাদাকনাথ মুরগির মাংসে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন, যৎসমান্য পরিমাণে ফ্যাট ও ক্লোস্টেরল থাকে। যার ফলে মানুষের কাছে কাদাকনাথ মুরগির […]